Produção leiteira e desenvolvimento regional na Amazônia brasileira

Abstract

Desde o início dos anos 90 vem se desenhando um novo cenário em todo setor leiteiro brasileiro, ligado a um ambiente competitivo inteiramente novo, como descreve Jank et al. (1999). Estabilização da moeda, abertura às importações, mudanças no comportamento do consumidor e nova legislação são alguns ingredientes duma reestruturação profunda do setor, em escala nacional.