O mercado mundial de açúcar no período 1930-1960

Abstract

O texto a seguir trata da evolução do mercado (produção e consumo) mundial de açúcar, privilegiando-se o período pós-crise de 1929 e estendendo-se até o final da década de 1950. São enfocados os aspectos da distribuição da produção pelos continentes e alguns países, principais produtores e/ou consumidores, passando pela distinção entre açúcar de cana e de beterraba, que, em boa medida, corresponde à distinção entre países desenvolvidos/centrais e países subdesenvolvidos/periféricos.