Dimensões estratégicas e dilemas das Centrais de Abastecimento no Brasil

Resumo

Este artigo aborda os principais dilemas e desafios enfrentados pelas Centrais de Abastecimento Brasileiras, as Ceasas, a partir de uma visão de sua estruturação na década de 1970 aos anos 2000. O papel das Ceasas é rediscutido, à luz das experiências internacionais, a partir da proposição de análise em quatro dimensões estratégicas: dimensão empresarial, de coordenação, de logística e de ação em rede. O trabalho analisa a importância e a oportunidade de estruturação do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), como arranjo estratégico para adequar as Centrais Atacadistas brasileiras a um novo contexto na Política Nacional de Abastecimento Alimentar.