O papel do estado na segurança alimentar e no combate à fome

Resumen

Em 1940, quando o escritor Josué de Castro lançou seu livro "Geografia da Fome", apontando as carências nutricionais no Nordeste e no Norte do País, a desnutrição ainda era um fenômeno localizado. Atualmente, ela atinge todas as regiões e é detectada não apenas como um problema das periferias urbanas; manifesta-se com mais intensidade ainda no meio rural. Tampouco, se restringe aos polos de atraso econômico. A Região Sudeste, aquinhoada pela maior parcela da renda nacional, reúne o segundo contingente de desnutridos do País.