Mascarenhas, Gilberto, e Jean-Marc Touzard. “Construção da qualidade em sistemas agroalimentares localizados (Sial)”. Revista de Política Agrícola, vol. 24, nº 3, dezembro de 2015, p. 43-61, https://rpa.sede.embrapa.br/RPA/article/view/1036.