Vicenzi, Marlos Schuck, et al. «Análise de risco para segurança de alimentos Dificuldades e desafios da fiscalização de bebidas». Revista de Política Agrícola, vol. 21, n.º 3, noviembre de 2012, pp. 93-106, https://rpa.sede.embrapa.br/RPA/article/view/251.