Mascarenhas, Gilberto, y Jean-Marc Touzard. «Construção da qualidade em sistemas agroalimentares localizados (Sial)». Revista de Política Agrícola, vol. 24, n.º 3, diciembre de 2015, pp. 43-61, https://rpa.sede.embrapa.br/RPA/article/view/1036.