Vicenzi, Marlos Schuck, et al. “Análise de Risco Para Segurança de Alimentos Dificuldades E Desafios Da Fiscalização de Bebidas”. Revista de Política Agrícola, vol. 21, no. 3, Nov. 2012, pp. 93-106, https://rpa.sede.embrapa.br/RPA/article/view/251.