A indústria de processamento da soja

Abstract

A partir de 1970, essa indústria teve um rápido crescimento e uma rápida modernização, acompanhados de significativas mudanças de estrutura e localização. Atualmente, grande parte do óleo e do farelo de soja no Brasil são produzidos por fábricas que utilizam a melhor tecnologia e operam em nível de eficiência que se iguala ao das mais modernas fábricas do mundo industrial.