Vicenzi, Marlos Schuck, et al. “Análise De Risco Para segurança De Alimentos Dificuldades E Desafios Da fiscalização De Bebidas”. Revista De Política Agrícola, vol. 21, nº 3, novembro de 2012, p. 93-106, https://rpa.sede.embrapa.br/RPA/article/view/251.