GONDIM, Fernando. Bioquímica muscular, maciez da carne e melhoramento das raças zebuínas. Revista de Política Agrícola, [S. l.], v. 22, n. 4, p. 95–108, 2015. Disponível em: https://rpa.sede.embrapa.br/RPA/article/view/859. Acesso em: 10 maio. 2025.